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　　秋季是粮食丰盈的时节，也是瓜果飘香的时节，秋梨是这个时节不可或缺的美食。受制于各地的地舆条件，秋天的梨种类繁多、各具风味，有河北的皇冠梨、也有山东等地的秋月梨等等。此外，秋梨的吃法也丰厚多样，银耳雪梨汤、红酒醉梨等等。

　　秋天的梨丰厚多样，全国各地都有不同种类的梨培养，如河北的皇冠梨、山东的秋月梨等。

　　鸭梨。鸭梨归于中国传统梨种类，是中国传统三台甫梨(河北鸭梨、莱阳梨、砀山酥梨)之一，因果实近梨梗部突起，状似鸭头而得名。该种类的梨在全国各地都有培养，首要培养在河北泊头和山东信阳一带，渐渐的变成了了当地支柱产业之一。鸭梨首要特征是色彩泛黄，皮薄多汁，核小肉细，脆甜可口。

　　砀山酥梨。酥梨以安徽砀山酥梨最为知名，当地素有“国际梨都”之称，其果实个头较大，外表椭圆，皮薄多汁，口感酥脆甜美。酥梨培养前史悠远持久，是中国传统三台甫梨之首。现在，材料显现，砀山酥梨不只在国内享有盛誉，还远销海外。

　　莱阳梨。又叫慈梨。因产于山东莱阳市而得名。该生果果实硕大，果皮呈黄绿色，外表粗糙而有褐色锈斑。看着不好看，但梨子剥皮后果肉洁白，其肉质细嫩，汁水丰厚，甜美如饴，口感洪亮甜美，有共同的风味。

　　皇冠梨与雪花梨。皇冠梨首要产地坐落我国河北，其外形和苹果类似、表皮润滑、果核小。个头大，以皮薄果肉汁水足，口味甜美著称，因含水量足被称为“天然矿泉水”，与皇冠梨种类附近的“雪花梨”在河北也有量产培养，它的滋味与口感和皇冠梨差不太多，被大范围的使用在加工成梨罐头、梨汁等食物。

　　秋月梨。秋月梨归于山东特产生果之一，之所以得名“秋月”，是因为它的盛产时节正值中秋佳节，八月十五满月前后，因此而得。秋月梨最大的特点是“果实体型大”，并且皮出现土黄色，果肉洁白并且口味纯甜，并且吃起来纤维细腻、肉质细脆，自带一股幽香。

　　库尔勒香梨。库尔勒香梨是新疆尔自治区库尔勒区域的特产，一般是每年的9月份采摘，其以共同的香味和口感出名，它的肉质果柄肥壮不规则，果皮带有天然果蜡，向阳面略有泛红。口味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、汁多渣少、进口即化，有“梨中珍品”的美誉。据巴州库尔勒香梨协会音讯，到9月29日，巴州库尔勒香梨总产约75万吨。

　　梨除了直接吃，还被人们立异了多种甘旨的吃法，比方银耳雪梨汤、冰糖炖雪梨、红酒醉梨等，这个十一长假，无妨做一些梨味美食，感触梨在舌尖上开放的秋日神韵。

　　银耳雪梨汤。这是一道传统的梨味美食，撒播至今。当银耳的胶质与雪梨的清甜相遇，便成果了这道甘旨，其做法简略，只需提早泡发银耳，雪梨去皮切块，与枸杞、蜂蜜一起放入锅中，小火慢炖半小时，直至银耳软糯、雪梨甜美即可。

　　冰糖炖雪梨。冰糖炖雪梨是一道经典的中式甜品，简略却富含深意。将雪梨挖空，填入冰糖与红枣、枸杞，再盖上梨盖，放入蒸锅隔水蒸至软糯。这道甜品不只保留了雪梨的原汁原味，还融入了冰糖的甜美与红枣、枸杞的补养。

　　红酒醉梨。这是一道充溢浪漫气息的秋日甜品，颇受年轻人的喜欢。这道美食的做法不难，首先将梨去皮切块，与红酒、冰糖一起煮制，直至梨块被红酒滋润得晶莹剔透。这道甜品不只色泽诱人，并且红酒的浑厚与梨的清甜交错在一起，让人耐人寻味。

　　雪梨桂花冻。雪梨桂花冻是一道构思甜品，将雪梨丁与冰糖煮沸，参加吉祥丁片煮至消融，再倒入模具中冷藏成型。最终撒上桂花干，一道口感细腻、幽香四溢的雪梨桂花冻便完成了。雪梨的新鲜与桂花的芳香相辅相成，是秋日里的一道甘旨佳肴。