7月3日，家住四川省巴中市通江县梨树街的颜某某在抖音渠道发布视频，称买到的猪肉灌水并长蛆，引发网民重视。通江县商场监督管理局第一时刻会同公安、网信、街道社区干部开展调查处置。

　　经现场核实，颜某于20天前在通江县某农贸商场购买了2斤左右的边角猪肉寄存于家中冰箱第二层冷藏室。7月1日晚6时，将猪肉从冰箱拿出冻结，7月2日下午4时左右，在切开冻结猪肉时，发现猪肉外表存在很多白色黏液，且瘦肉与肥肉交界处有疑似黑色异物。颜某不明白原因，便将蜕变猪肉说成是“灌水猪肉，卖肉者缺德缺良知，监管部门失责渎职。”并拍照抖音发布。依据颜某的陈说，食物安全监管干部称，当事人将购买的生鲜猪肉放置冷藏时刻过长，未冷冻保存，加之夏日高温，导致猪肉腐烂蜕变，并非猪肉自身质量上的问题。在对当事人食物安全常识宣扬解说后，当事人供认拍照抖音是不明真相、捏造事实，供认错误并诚实抱歉，当场自动删去抖音，消除影响。

　　一要检查店肆的《营业执照》《食物运营许可证》，挑选证照完全且具有冰箱、冰柜等制冷设备的专营店、农贸商场、商超。不要在没有资质的活动摊贩处购买。

　　二要检查“两证两章”（即动物产品检疫合格证、肉质量量查验合格证、动物检疫验讫印章、肉质量量查验验讫印章）。不要贪图便宜购买无相关证章或证章不全的肉品。

　　三要看肉色是否光润，是否有未经处理的槽头肉，闻其是否有异味，问其来历等信息，摸其是否有弹性。不要购买色彩不正、有异味、来历不明的猪肉和有可视病变淋巴结、肾上腺和残留甲状腺的槽头肉以及超越保质期、假冒伪劣的肉制品。

　　四要按需购买，即买即食。如需暂时贮存，使用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷藏，时刻不宜超越3小时。如需冷冻寄存，须切成小块。不要直接裸放在冷藏室，不得重复冻结。

　　请广阔顾客留存消费凭据，如遇到消费胶葛或许发现存在食物安全问题，可随时拨打12315进行投诉告发。（白煌）

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