据新华社电 新年前夕，各家都会购置不少年货。年货食物买多了，如贮藏不妥，简单蜕变、长霉、腐朽，影响口感和营养价值，乃至引发食物安全危险。国家食物药品监督管理总局提示，年货食物应适量购买或制造，最好可以下降囤积，发起按需备餐、点餐，既确保健康，也防止糟蹋。

　　关于新鲜蔬果来说，绿叶蔬菜可用软纸包后放入保鲜袋冷藏，一般应在3天内吃完。豆角、茄子、青椒、萝卜等可用软纸包后放入保鲜袋，可在冷凉处保存3至5天。柑橘类和香蕉等各种热带生果不宜冷藏，室内冷凉处寄存即可。草莓、蓝莓、葡萄等浆果宜冷藏，最好24小时内吃完。关于肉和水产类食物来说，生肉和鱼如当天食用，可冷藏保存；如当天不能悉数食用，主张按烹调需求切割后放入保鲜袋冷冻保存。烹调前，应提早放在冷藏室的基层缓慢化冻。鱼干、虾皮等水产干制品应装袋封口冷藏保存。

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