相比起保鲜盒，保鲜膜和保鲜袋的运用可以说是更广泛与有用的了。暂时保鲜菜要用保鲜膜或袋，微波食物需求保鲜膜或袋，已有菜盘的菜放入冰箱需求保鲜膜或袋总的来说，保鲜膜或保鲜袋的运用就相比照保鲜盒来说更广泛些。同理可证，这保鲜膜和保鲜袋的运用相同相同是需求留心的。

　　首要，刚烹饪出来的热菜勿盖保鲜膜，有必要等蔬菜彻底冷却今后，再盖保鲜膜，才干起到维护维生素C 的效果。

　　最终，在微波炉里运用保鲜膜时尽可能的避免食物和薄膜的触摸，尤其是油性较大的食物。

　　1、各品牌保鲜袋所标示的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度比较高时一般会到达110℃左右,需求长期加热时,可留心挑选耐热性较高的保鲜袋.

　　2、加热油性较大的食物时,应将保鲜袋与食物坚持阻隔状况,不要使二者非直触摸摸.由于食物被加热时,食物油可能会到达很高的温度,使保鲜袋产生破损,粘在食物上.

　　3、加热食物时应当用保鲜袋覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜袋上扎几个小孔,以利于水分的蒸腾,避免因气体胀大而使保鲜袋爆炸。