1月6日下午4时多，在椒江星辉菜场，许多“马大嫂”赶来选购晚饭食材。望潮客户端记者看到，简直每家蔬菜货摊都摆放着新鲜的花草、菜蕻等，价格分别为每斤15元、6元。

　　“花草一个月前就上市了，刚上市时要20多元一斤，现在价格现已降了一些，新年后会更廉价。”摊主叶阿姨抓起一把花草热心引荐，“今日只剩下这最终一捆了，你要的话廉价卖了。”

　　花草，也叫草籽、紫云英，是台州春天最常见的野菜之一。台州人喜爱将花草和年糕炒在一同。油锅一热，将切成薄片的年糕和小段的花草进行快速翻炒，很快便成了一道幽香软糯的台州特色美食。

　　除了花菜，提前上桌的“春天的滋味”还有菜蕻，惯例是每年二三月份上新，今冬也早早来“签到”了。台州人烹饪菜蕻时，喜爱配上鲜牡蛎、笋、虾等佐料，将“鲜”字展示得酣畅淋漓。

　　望潮客户端记者问询我国·农港城相关专家了解到，这些咱们了解的“春菜”，并非只要春季才会上市。花草、菜蕻等可能是农户搭棚栽培，且近期气候合适部分“春菜”成长，因而价格偏高。露天的估量要比及3月份气候回暖后，才会扎堆上市。

　　眼下，这些提前上市的“春菜”俨然成了不少市民的“心头好”。不过，相关专家也提示商家和消费的人，在出售和食用野菜时要注意区分，防止混入有毒野菜。

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