“大熊猫吃的同款春笋，组织！”“00后”孟婉婉在安徽合肥的翠庭园农贸市场购买新鲜春笋后，马上摄影共享至交际渠道。

　　初春时节，记者造访了合肥多家农贸市场及超市后发现，蚕豆、芦蒿、香椿、荠菜、蕨菜、春笋等时令春菜占有“C位”，为民众带来一股“舌尖春意”。许多年青人纷繁参加“尝鲜部队”。

　　孟婉婉以为，菜市场里不只有新鲜的食材，还有一种共同的烟火气。享受时令春菜，也是一种对春天的酷爱。

　　春日清晨，翠庭园农贸市场内人气较旺。菜商李芳说：“现在年青顾客渐渐的变多，我在货摊上摆放了野菜的烹饪小贴士，乃至注册线上预定服务。年岁轻的人喜爱摄影、共享，我就把货摊收拾得干干净净，让他们拍得美观。”

　　在合肥一家超市的“春菜专区”，一块“春菜合理食”的招牌分外夺目，各种春菜被分门别类地摆放着。超市管理员张勇和记者说，现在来吃“春”的年青人许多，比较于价格，他们更关怀菜的新鲜度。“早上刚进的几十斤空心菜和荠菜简直快卖完了。”

　　“正是挖野菜的好时节！”“90后”宝妈田慧说：“吃春菜是我向春天问候的方法。小时候家里经常吃蒿子粑粑，长大后经常会牵挂。空闲时，我会去采些蒿子回来复刻小时候的滋味，同孩子共享春天的滋味。”

　　我国科学技术大学隶属榜首医院(安徽省立医院)临床养分科主任荣爽指出，野菜含有十分多的维生素、矿物质和膳食纤维，但需重视安全性与科学食用，不确定种类时，切勿随意采食。“食用时结合个人体质操控摄入量，必要时咨询养分师或医师。”

　　记者在多个交际渠道上查找了解到，“挖野菜”“菜市场打卡”等相关论题的浏览量已打破千万。

　　“贵也要吃！”名为“大红灯笼”的网友在交际渠道上摄影共享自己亲手做的马兰头拌口蘑，并配文称：“马兰头，带着郊野的芳香，遇上鲜美的口蘑，碰撞出异样的火花。马兰头的新鲜、口蘑的置办，二者相辅相成，一口下去，满满的春日新鲜感，似乎把整个春天的郊野都搬上了餐桌。”

　　清炒板蓝根青菜、野菜盲盒火锅、河蚌烧草头餐饮行业也活跃抢抓“春机”，纷繁推出特色菜品。合肥一家酒店推出的香椿莜面，因选用头茬香椿，成为抢手食物。

　　成都青石桥菜市场的“春笋盛宴”、杭州凤起农贸市场的“马兰头情结”、昆明篆新农贸市场的“百花宴”野菜的“限量供应”特性激发了年青人的消费热心。

　　安徽大学社会与政治学院副教授王云飞以为，从《诗经》的“薄采其芹”到《本草纲目》记载蕨菜入药，野菜在我国饮食文明中连续千年。现在，年青人经过挖野菜、烹饪共享，将传统与潮流结合，让“舌尖春意”成为衔接天然、健康与文明的主干。“野菜热”不只是消费趋势，更是年青人对传统与天然的诗意回归。